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關於老茶你不能不知道的祕密

節慶前後,感受到了許多孝順的兒女,紛紛來詢問老茶資訊,也問到喝老茶功效,跟喝法,好處之類的問題...

 

所以讓我開始萌生整理老茶資料的念頭

 

 

老茶營養成分跟喝老茶有啥好處呢?

 

為什麼很多茶友特別喜歡喝老茶,因為老茶的滋味讓人難忘,更看重的是老茶一些特別的功效,


 

好的老茶味道醇厚,甘味飽滿,不同於生茶的刺激感,讓人一口純熟的氣息在喉頭迴盪不已,是老茶的獨特味道,也是讓許多茶友愛不釋手的原

因。喝老茶好處多多,讓太原茶莊告訴您喝老茶的魅力與好處在那裡


 

1. 喝烏龍老茶防止聽力退化

 

老人家聽力退化及老年性聽損,一般認為是自然退化且並無藥物可防治,通常要使用助聽器的輔助,聽力才能與常人一般。但研究發現,長期喝烏龍茶可以防治老人聽力退化,研究成果刊登在2012年《營養、健康、老化雜誌》刊物中。

烏龍茶也叫青茶,屬於半發酵茶。烏龍茶中含有大量的茶多酚,可以抗氧化、防衰老以及防癌等作用,現在又發現喝烏龍茶可以預防聽力退化!嘉義大林慈濟醫院研究團隊針對265名天天喝100c.c.烏龍茶的中老年人做比對,有喝茶習慣的老人比沒喝茶習慣的老人,中樞神經對音頻的敏感度高6%,且男性較女性明顯。

 

2. 喝烏龍老茶預防骨質疏鬆

 

從35歲開始,人的骨質量會慢慢減少。到了老年的時候,行動緩慢、不便、常常跌倒等,這些都是骨質疏鬆造成的。成大醫院研究團隊發現,喝烏龍茶可以降低骨質疏鬆的風險。

成大醫院在高雄縣田寮鄉針對368名65歲以上女性所進行,發現每周喝1杯烏龍茶,連續6個月,可預防骨質疏鬆,台南成大醫院家醫科醫師張尹凡表示,若排除年齡、體型因素,有喝茶者骨質疏鬆風險約47%,但建議1天喝的量約300-500c.c.。

 

3. 喝烏龍老茶保護心血管

 

坊間流傳許多喝烏龍老茶好處,卻無文獻證實,因此中興大學生物科技學研究所等單位耗時多年對烏龍老茶進行研究,發現烏龍老茶含有許多酚類化合物「沒食子酸」,因紅酒的沒食子酸含量極多,是醫界認為適度飲用紅酒可保護心血管的關鍵,所以也間接肯定烏龍老茶可以保護心血管。

 

研究顯示,以烏龍老茶與烏龍茶比較,烏龍老茶所含能抗氧化的兒茶素濃度較低,因製成老茶過程,兒茶素會被分解,也分解出沒食子酸,是一種可以保護心血管的成分;且老茶比烏龍茶含更多可抗氧化的多酚物質,也幾乎無咖啡因含量。這是學界少見的發酵茶研究,已刊登於2008年8月號《農業與食品化學》國際期刊。

 

 

台灣老茶值得收藏嗎?



 

以前老茶總賣不過新茶,以前的新茶,存放幾年之後就會被當做過季茶打折出售,但現在陳茶越來越受到藏茶人士的喜愛,陳茶價格也水漲船高。一些10年、20年以上的陳茶,甚至可以賣到上萬元。

 

雖然年份是衡量老茶品質的一項重要標準,但並是不是唯一的標準,意思就是說,老茶並不是年份越久遠就越有收藏價值。

 

原材料好,保存要好,年份還要合適。這才是值得收藏的老茶。

 

台灣目前最具規模的老茶比賽拍賣價參考

2017-8台灣省茶商業公會聯合會金牌獎1台斤拍賣價20萬

2018凍頂合作社老茶王1斤售價6萬

 

 

台灣省茶商業公會聯合會比賽茶

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